Hof und Produktion

Der Gersthof ist ein traditionsreiches Familienunternehmen in Oberbayern. Die Milcherzeugung wird auf dem Gersthof schon über Jahrhunderte betrieben. Früher war der Gersthof ein Gemischtbetrieb mit 18 Kühen, Zuchstsauen, Legehühnern, Obstbau und sonstiger landwirtschaftlicher Erzeugung.

Seit 1996 wurde ein neuer Stall errichtet der in den darauffolgenden Jahren ausgebaut wurde. Jetzt bietet der Stall Platz für 60 Kühe. Neben der Milchwirtschaft wird auf dem Gersthof Getreidebau und Obstwirtschaft betrieben.

Unser Ziel - Milch naturnah erzeugen

Die Rückbesinnung auf alte Werte und Traditionen deuten wir als gutes Zeichen. Denn früher, als die Bürger die Milch beim Bauern abgeholt haben, waren die gesamten Nährstoffe hier noch in der frischen Milch. An diese Tradition wollen wir wieder anknüpfen.

An dem alten Anknüpfen dem gutem neuen offen sein

Mehr Wert auf Frische legen

Durch lange Transportwege, industrielle Verarbeitung und dem beimischen von Zusatzstoffen verlieren unsere Lebensmittel Ihre Vitalstoffe. Auch durch die Haltbarmachung wird das Lebensmittel stark verändert. Was nach der ganzen Prozedur übrig bleibt hat nur noch wenig an lebenswichtigen Nährstoffen enthalten.

Diese schädlichen Zusatzstoffe merkt der Mensch in geringen Mengen kaum. Werden diese aber in der Summe zuviel, da Sie fast in jedem Lebensmittel in irgendeiner Form verwendet werden, sind die Allergien und sonstige Krankheiten mögliche Folgen. Besinnen wir uns auf das Wesentliche, auf unsere Grundnahrungsmittel wie Sie schon vor Jahrhunderten Ihre Aufgabe erfüllt haben - den Menschen Gesund und Vital zu erhalten.

Warum tun wir das

Wir sollten in unserer Ernährung wieder mehr Wert auf die wichtigen Vitalstoffe legen. Viele sprechen nur von Fettprozenten, Kohlhydraten und Eiweißgehalt. Viel wichtiger sind die bereits erwähnten Vital und Mineralstoffen und deren Verfügbarkeit in unseren Lebensmitteln. Leider sind in unseren Nahrungsmittel immer weniger dieser Stoffe enthalten. Je mehr Masse man erzeugt desto weniger ist darin enthalten.

Wir sollten auch wieder mehr Wert auf Frische legen. Die meisten Lebensmittel verlieren durch lange Wegstrecken wichtige Elemente. Je Frischer ein Lebensmittel ist desto mehr ist sein Gehalt an Vitalstoffen.

Auch die schonende Verarbeitung unserer Lebensmittel ist von großer Bedeutung. Durch jede industrielle Verarbeitung verliert das Lebensmittel Vitalstoffe. Meist bei der Haltbarmachung wird das Lebensmittel stark verändert. Die Sruktur des Lebensmittel ändert sich, Vitalstoffe gehen verloren. Was nach der ganzen Prozedur übrig bleibt ist eine schöne Verpackung in der aber nichts mehr drin ist.

Zusatzstoffe werden oft wegen der Haltbarkeit zugesetzt. Lebensmittel die lange Haltbar gemacht worden sind verlieren dadurch Geschmack und Inhaltstoffe dabei sind die Zusatzstoffe schädlich.

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Täglich frisch

An unseren Automaten erhalten unsere Produkte täglich frisch. Neben unserem Milchautomat bietet unser Regiomat eine vielzahl an weiteren Regionalen Produkten.